GrubHub的一名发言人凯特琳·卡尔(Kaitlyn Carl)称，有不少人吃素的原因，是因为“大学对于很多学生来说是一个探索烹饪的时期。不少学生第一次远离父母，他们终于有机会去探索性的方式满足自己的身体和灵魂”。
美国前10所素食点单率最高的大学为：
耶鲁大学Yale 素食点单率比其他学校高130%
哈佛大学Harvard 素食点单率比其他学校高86%
卫斯理安大学Wesleyan College 素食点单率比其他学校高79%
麻省理工学院MIT 素食点单率比其他学校高53%
密歇根大学University of Michigan 素食点单率比其他学校高52%
波士顿大学Boston University 素食点单率比其他学校高50%
埃默里大学Emory University 素食点单率比其他学校高48%
乔治·华盛顿大学George Washington University 素食点单率比其他学校高40%
布兰迪斯大学Brandeis University 素食点单率比其他学校高37%
宾州大学University of Pennsylvania 素食点单率比其他学校高36%
凯特琳说，还有很大一部分群体是为了减肥或保持体形而希望尝试素食主义。“我们看到素食和纯素的菜肴越来越受欢迎(除了大学生之外也一样)，光是今年素食外卖单就占了19%，”她说。另外，在谷歌关键词“素食”的搜索量这两年也在稳步上升，据一项调查显示，过去十年间英国人对素食的搜索量上升了360%。
许多名人是素食者，这也推动了素食主义的发展，例如比尔·克林顿、娜塔莉·波特曼、迈克尔·泰森都是长期坚持素食，演员查理·希恩今年也宣布开始避免肉食和乳制品。
看起来吃素好像能省钱，但有时也并非如此。作家安东尼娅·努里·法赞(Antonia Noori Farzan)发现当她戒掉肉食和乳制品后，每月在食品上的花费从270美元涨到了375美元。“是的，大米和豆类可能比肉和奶酪要便宜，但如果你是为了环保、健康、精神洗涤或者道德上的原因而放弃吃肉喝奶，你会错过许多你平时很享受的饮食，”她解释称，“而你有可能会发现用大豆、大米、坚果、椰子水等原料进行替代加工的食品比真正的那类食品贵多了。”
如何寻找学佛的依止师？需要注意哪些地方？居士问：如何寻找学佛的依止师？需要注意哪些地方？
智渡法师答：“自皈依法，当愿众生，深入经藏，智慧如海。”如何深入经藏？经藏浩翰，从何下手？
所谓应机学法（说法），迷迷茫茫，又如何了知自己的根机呢？--“向法师学”，对！向法师学，向持戒、具悲心、阿含富的法师（和尚）学。有言道：无请不说。你不请、不求，又怎么知道你有求法之心呢？即使知道，法师们不能无请而说；否则，犯断灭罪，不可不慎！
总之，要想走上解脱道，就得寻师、求法。
通常在未完全通达诸法（未证入无学位）之前，总是各有所长的。何况传承的局限性，使得不同教下、宗门的法师们各有各的侧重。一般地采用请开示的方式，初步、粗显地接触教法和法师的知见，然后在“观察”的基础上，向法师介绍自己的情况（包括生活经历、人生观念、信仰和心愿等等）再提出学法的请求：“某某法师慈悲，弟子来自某某（地方），今日得遇尊容、听闻开示，还望法师大发慈悲，教授弟子修学之法，以使弟子早出迷径！”
于是，法师会针对你的情况，或个别、或大众共聚，为你说皈依、说开示、说法、传法等等教授。这时的皈依，为学法皈依。开示，也是教习某一修法前的前导性的、共和不共的开示。
传承未断，即得到传承的法师，无论显密教法，无论大小乘，各大教宗，基本如此。
学法师可以有许多位。得一法而相应，生死可了者，则无须贪多。
然而末法时代，众生业重，往往因烦恼众多，而需众法配合，次第而修。如砍筏枝丫茂密、树冠庞大的大树，须先砍去下边的枝丫，次第而上；也如挖掘根系众多的大树，先去边根，次第而入直至挖到中间的主根、本根，去其根本，方能一拔成就。因而法师们一旦各执教法，弟子将无所依从，“圈地养羊”的做法是极不如法的。因此在众多法师中须觅得一位可以依止的依止师。
依止师并不一定要多大的名望，而是要能够真实地解决你修行路上的种种疑难，并能方便地教授与摄受，不执己见；不以一已之法而排他法，法法平等，见闻广博，能断众疑，归纳起来有以下几条：
（1）具戒知法，已满十夏，明了四相五法等作为阿阇黎的一切条件。
（2）能勤教授：即具悲，肯认真负责地教诫弟子，愿意慈悲摄众而不企攀众缘。
（3）明共行别行，能须呵切勒。即明白七种师徒间共同的责任和义务，以及各自不同的行为要求。为师者在弟子有过罪时，能及时发现、依过顺呵，内怀慈育、外现威严。弃恶向善、远俗趣圣、成就解脱，是每时每刻的事儿，依止的重要性就贵在“及时”教导。
［这时有人问--“我们能否依止XX老法师？”“能否依止XXX法王？”］
这是可以的！只要你们有条件去到那边，或者你能请他到你这里长住。当然，依止也并非要呆在师父身边，关键在于能否针对你“负责地教诫”。那种听听光盘磁带上的开示，不合依止法！大多是一向情愿，对方没有办法对你负责地教诫，也不能对你的言行“及时教导”。这叫什么呢？对！这就叫“自欺性”的名闻依止。只能说明一个问题(请不要生气)，你还在粗分的“贪”字上打转——图名：“我有一位多么有名望，多么有成就的师父。”
其实这对你毫无意义！师父的成就、师父的名望是师父的，与你了生脱死毫无实际关系！名师出劣徒的事例，我们不必去探究，但也不可不诫。如果是出于对名望的向往，那只会增上学佛路上的障碍。
放下名闻吧，修行是脚踏实地的事儿！
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